Torta di mele alla montanara (torta ‘d pòmm da pjànta)
Torta di mele alla montanara, una vera leccornia, provate questa ricetta molto antica. Buon appetito! Share List
Polenta pasticciata
Ricetta facile e tipicamente parmigiana non tanto per la cultura della preparazione della polenta, attestata fin dai tempi antichi nel nostro territorio, ma quanto per gli ingredienti che abbiamo usato come i funghi porcini IGP, il prosciutto crudo di Parma,…
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La spianatoia in legno di Parmafood. Disponibile in varie misure.
Davvero bella questa spianatoia in legno naturale ordinabile su richiesta, diverse misure disponibili prezzo in base al formato. Prenotala manda una mail a foodlovers@parmafood.net Share List
L’insalata di peperoni con scaglie di parmigiano
Vi piace sperimentare? Ecco una bella idea: insalata di peperoni e parmigiano reggiano. Ricetta per 4 persone: Ingredienti 1 o 2 peperoni (uno giallo e uno rosso) 300 gr di parmigiano reggiano in scaglie 50 gr di olive verdi snocciolate…
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Gli asparagi alla parmigiana
Una ricetta semplice, veloce che possiamo fare davvero in soli 30 minuti gli asparagi alla parmigiana. Dosi per 4 persone Ingredienti: 1,5 kg di asparagi 100 gr di burro 4 cucchiai colmi di Parmigiano Reggiano grattugiato sale q.b. Procedimento: tagliate…
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Le salse della nonna per accompagnare i bolliti
Alla fiera Il Mondo creativo, tenutasi dal 17 al 19 novembre a Bologna, durante il nostro intervento come ospiti di IFood al Teatro Food, abbiamo presentato queste due salse, una rossa e l’altra verde ottime per accompagnare i bolliti. Hanno…
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In visita nella Cantina dei musei del cibo a Sala Baganza
Oggi ti proponiamo un viaggio virtuale, visto con i nostri occhi, da chi vive la quotidianità parmense e con una cultura del luogo “vissuta”, oggi facciamo tappa nella favolosa Rocca di Sala Baganza per visitare la “Cantina dei Musei del…
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La coppa di Parma igp
Alla Coppa di Parma con l’ottenimento del riconoscimento dell’IGP, le viene attestato il valore prodotto di salumeria tra i più diffusi, che ha saputo mantenere nel tempo le peculiari caratteristiche qualitative e di gusto, nel rispetto della tradizione storica e…
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