La micca parmigiana è un pane bianco, con poco sale che ben si adatta ai salumi e alla cucina parmigiana. Qui vi diamo una ricetta della tradizione contadina, per un riutilizzo gustoso del pane secco avanzato. Ingredienti per 4 persone:…
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Pronte per conquistare il mercato nazionale ed estero. Innovazione tra tradizione e contaminazione, nel segno del gusto, della sostenibilità e del benessere Tra le novità più curiose i lecca-lecca musicali, l’uovo vegetale, il salame al tartufo con copertura di parmigiano…
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ricetta per torta salata con spalla cotta di San Secondo e formaggio
Una ricetta facile della tradizione, le chiacchiere di suora, tipico dolce del periodo carnevalesco. Ottime da gustare ricoperte di zucchero a velo con un buon malvasia dolce. Ingredienti per 4 persone 400 g di farina 00 50 g di burro…
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Dolce parmigiano di origine austriaca (sembra sia arrivato a Parma grazie al panettiere Gipperich, al seguito di Maria Luigia). Trattasi di panini al latte dolci, a forma di cornetti o mezza luna. Ottimi nel latte per colazione. Ingredienti: 500 g…
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La crostata con marmellata di prugne è un classico nella tradizione parmigiana: in ogni trattoria o panetteria della provincia, troverete questo dolce in ogni stagione. Ottima da gustare in compagnia e per ogni occasione. Ingredienti per teglia di 20 cm…
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Risotto alla parmigiana, un primo piatto buono adatto per tutte le occasioni e per tutta la famiglia. Piatto unico, da gustare con un buon vino. Buon appetito! Share List
Ossibuchi alla parmigiana, ricetta facile della tradizione parmigiana. Buon appetito! Share List
Gnocchi d’erbette (bietola, parte verde) con ricotta conditi con burro e parmigiano. Buonissimi. Ricetta parmigiana. Buon appetito! Share List
