La focaccia con asparagi e parmigiano reggiano è una ricetta facile e pronta in pochi semplici passaggi ecco un’idea per un’aperitivo con gli amici, adatta anche per i bambini. Ingredienti per 3/4 persone teglia 20 cm di diametro 250 g…
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Ingredienti per circa 5 sgonfietti: 300 g di parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato 3 uova (tuorli separati dagli albumi) 50 g di pangrattato 50 g di farina 00 1/2 lt di olio d’oliva (per friggere) A piacere come accompagnamento: salsa…
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(Colorno, 09 maggio 2024) – Nella magnifica cornice della Reggia di Colorno, presso la prestigiosa Alma Scuola internazionale di Cucina Italiana, si è tenuto ieri sera l’evento di degustazione e show cooking “Non è nel grasso il sapore della carne”…
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Consumatori sempre più attenti a sprechi e sostenibilità, per 2 italiani su 3 il packaging ha un ruolo decisivo nelle scelte d’acquisto La ricerca di Federalimentare-Censis: il 93% degli italiani ritiene importante tutelare e potenziare le industrie italiane, come quella…
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La micca parmigiana è un pane bianco, con poco sale che ben si adatta ai salumi e alla cucina parmigiana. Qui vi diamo una ricetta della tradizione contadina, per un riutilizzo gustoso del pane secco avanzato. Ingredienti per 4 persone:…
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Pronte per conquistare il mercato nazionale ed estero. Innovazione tra tradizione e contaminazione, nel segno del gusto, della sostenibilità e del benessere Tra le novità più curiose i lecca-lecca musicali, l’uovo vegetale, il salame al tartufo con copertura di parmigiano…
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ricetta per torta salata con spalla cotta di San Secondo e formaggio
Una ricetta facile della tradizione, le chiacchiere di suora, tipico dolce del periodo carnevalesco. Ottime da gustare ricoperte di zucchero a velo con un buon malvasia dolce. Ingredienti per 4 persone 400 g di farina 00 50 g di burro…
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Dolce parmigiano di origine austriaca (sembra sia arrivato a Parma grazie al panettiere Gipperich, al seguito di Maria Luigia). Trattasi di panini al latte dolci, a forma di cornetti o mezza luna. Ottimi nel latte per colazione. Ingredienti: 500 g…
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