Lonza di suino con coppa di Parma e verdure Ingredienti:fettine di lonza di suinocoppa di Parma, una fetta tagliata sottile per ogni fettina di lonza)mix di cavolo rosso e bianco tagliato finecipolla biancarucolagranella di nociper impanare: polvere di pancetta, farina…
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Oggi vi porto in cucina con me per creare qualcosa di speciale: un piatto sempre attuale, classico che conosciamo tutti! I tortelli di patate Ingredienti per 4 persone per la pasta: 4 uova 400 g di farina 00 Ripieno: 500…
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š¹Rosa di Parma š¹ Ingredienti: 800 g di filetto di manzo 50 g di parmigiano reggiano in scaglie 6 fette di prosciutto Parma Sale, pepe nero 1/2 bicchiere dāolio dāoliva 30 g di burro 100 g di panna 1/4 di…
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Pesche-more-crema pasticcera Crostata con la frutta di stagione Per la frolla:450 g di farina 00200 g di burro200 g di zucchero3 uovapizzico di salevaniglia Inoltre:6 peschequalche morazucchero a velo per guarnire A piacere:marmellata di pesche Per la crema pasticcera:4 tuorli100…
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Una delizia questa torta di mele e purea di albicocche fatta in casa.
Tortelli d’erbetta parmigiani con ricotta, erbette e parmigiano reggiano.
Cestini di prosciutto crudo di Parma farciti con:melone a pezzettinipurea di zucchinemaionese fatta in casamozzarella a pezzettini Procedimento: Per fare i cestini di prosciutto crudo, mettete le fette (almeno due) di prosciutto crudo, foderate lo stampino da muffin, fate cuocere…
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Con queste dosi si ottengono 4 āroseā di zucchine prosciutto e parmigiano Ingredienti:(utilizzate lo stampo per i muffin)1 zucchina verde1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare3/4 cucchiai formaggio spalmabile fresco2 cucchiai di parmigiano reggiano di montagna (24 mesi) grattugiatoerba cipollina (una…
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BosilĆ n della tradizione parmigiana Ingredienti:(stampo per ciambelle Ć 28 cm) 500 g di farina 002 uova200 g di zucchero150 g di burro1 bicchieri di latte tiepidoscorza di un limone bio1 bustina di lievito vanigliato1 manciata di uva sultaninagranella di zuccheroun…
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