Zuppa di cipolle gratinata
Ingredienti per 3/4 persone 6 fette di pane casereccio raffermo 1,5 litri di brodo di carne buono 1 kg di cipolle dorate 120 g di emmental 150 g di parmigiano reggiano 100 g di burro 2 cucchiai di farina 00…
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Torta di mele
Ingredienti per teglia ø 24 cm 3 mele preferibilmente renette 200 g di farina 100 g di zucchero 2 uova 100 g di burro fuso 1 bustina di lievito per dolci un pizzico di cannella (facoltativo) un cucchiaino di vaniglia…
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Tacchino ripieno di formaggio
Ricetta per 4 persone 4 petti di tacchino o tacchina 120 g di parmigiano reggiano a dadini 1 tuorlo d’uovo fresco farina q.b. panna liquida q.b. burro q.b. Procedimento: Battere i petti di tacchino/a per ricavarne delle cotolette. Disporre al…
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Cestini di prosciutto crudo di Parma
Cestini di prosciutto crudo di Parma farciti con:melone a pezzettinipurea di zucchinemaionese fatta in casamozzarella a pezzettini Procedimento: Per fare i cestini di prosciutto crudo, mettete le fette (almeno due) di prosciutto crudo, foderate lo stampino da muffin, fate cuocere…
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Torta salata con spalla cotta di San Secondo
ricetta per torta salata con spalla cotta di San Secondo e formaggio
Risotto alla parmigiana classico
Risotto alla parmigiana, un primo piatto buono adatto per tutte le occasioni e per tutta la famiglia. Piatto unico, da gustare con un buon vino. Buon appetito! Share List
Gnocchi d’erbette – ricetta parmigiana
Gnocchi d’erbette (bietola, parte verde) con ricotta conditi con burro e parmigiano. Buonissimi. Ricetta parmigiana. Buon appetito! Share List
Visita in un caseificio a vedere come si fa il parmigiano reggiano.
Visita guidata in caseificio del parmigiano reggiano