Zuppa di cipolle gratinata
Ingredienti per 3/4 persone 6 fette di pane casereccio raffermo 1,5 litri di brodo di carne buono 1 kg di cipolle dorate 120 g di emmental 150 g di parmigiano reggiano 100 g di burro 2 cucchiai di farina 00…
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Torta di mele
Ingredienti per teglia ø 24 cm 3 mele preferibilmente renette 200 g di farina 100 g di zucchero 2 uova 100 g di burro fuso 1 bustina di lievito per dolci un pizzico di cannella (facoltativo) un cucchiaino di vaniglia…
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Tacchino ripieno di formaggio
Ricetta per 4 persone 4 petti di tacchino o tacchina 120 g di parmigiano reggiano a dadini 1 tuorlo d’uovo fresco farina q.b. panna liquida q.b. burro q.b. Procedimento: Battere i petti di tacchino/a per ricavarne delle cotolette. Disporre al…
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Risotto alla parmigiana classico
Risotto alla parmigiana, un primo piatto buono adatto per tutte le occasioni e per tutta la famiglia. Piatto unico, da gustare con un buon vino. Buon appetito! Share List
Torta di mele alla montanara (torta ‘d pòmm da pjànta)
Torta di mele alla montanara, una vera leccornia, provate questa ricetta molto antica. Buon appetito! Share List
Polenta pasticciata
Ricetta facile e tipicamente parmigiana non tanto per la cultura della preparazione della polenta, attestata fin dai tempi antichi nel nostro territorio, ma quanto per gli ingredienti che abbiamo usato come i funghi porcini IGP, il prosciutto crudo di Parma,…
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