Torta di mele e purea di albicocche fatta in casa
Una delizia questa torta di mele e purea di albicocche fatta in casa.
Tortelli d’erbetta parmigiani
Tortelli d’erbetta parmigiani con ricotta, erbette e parmigiano reggiano.
Cestini di prosciutto crudo di Parma
Cestini di prosciutto crudo di Parma farciti con:melone a pezzettinipurea di zucchinemaionese fatta in casamozzarella a pezzettini Procedimento: Per fare i cestini di prosciutto crudo, mettete le fette (almeno due) di prosciutto crudo, foderate lo stampino da muffin, fate cuocere…
Read more
Rose di zucchine, prosciutto e parmigiano reggiano
Con queste dosi si ottengono 4 “rose” di zucchine prosciutto e parmigiano Ingredienti:(utilizzate lo stampo per i muffin)1 zucchina verde1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare3/4 cucchiai formaggio spalmabile fresco2 cucchiai di parmigiano reggiano di montagna (24 mesi) grattugiatoerba cipollina (una…
Read more
La ciambella parmigiana ‘bosilàn’
Bosilàn della tradizione parmigiana Ingredienti:(stampo per ciambelle Ø 28 cm) 500 g di farina 002 uova200 g di zucchero150 g di burro1 bicchieri di latte tiepidoscorza di un limone bio1 bustina di lievito vanigliato1 manciata di uva sultaninagranella di zuccheroun…
Read more
Focaccia morbida con asparagi e parmigiano reggiano
La focaccia con asparagi e parmigiano reggiano è una ricetta facile e pronta in pochi semplici passaggi ecco un’idea per un’aperitivo con gli amici, adatta anche per i bambini. Ingredienti per 3/4 persone teglia 20 cm di diametro 250 g…
Read more
Sgonfietti al parmigiano reggiano
Ingredienti per circa 5 sgonfietti: 300 g di parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato 3 uova (tuorli separati dagli albumi) 50 g di pangrattato 50 g di farina 00 1/2 lt di olio d’oliva (per friggere) A piacere come accompagnamento: salsa…
Read more
“Non è nel grasso il sapore della carne” evento con degustazione e show cooking promosso dal Consorzio Carni Qualità Piemonte
(Colorno, 09 maggio 2024) – Nella magnifica cornice della Reggia di Colorno, presso la prestigiosa Alma Scuola internazionale di Cucina Italiana, si è tenuto ieri sera l’evento di degustazione e show cooking “Non è nel grasso il sapore della carne”…
Read more
Cibus 2024: per il 94% degli italiani il Made in Italy è uno dei principali ambasciatori dell’italianità nel mondo
Consumatori sempre più attenti a sprechi e sostenibilità, per 2 italiani su 3 il packaging ha un ruolo decisivo nelle scelte d’acquisto La ricerca di Federalimentare-Censis: il 93% degli italiani ritiene importante tutelare e potenziare le industrie italiane, come quella…
Read more