Cestini di prosciutto crudo di Parma farciti con:melone a pezzettinipurea di zucchinemaionese fatta in casamozzarella a pezzettini Procedimento: Per fare i cestini di prosciutto crudo, mettete le fette (almeno due) di prosciutto crudo, foderate lo stampino da muffin, fate cuocere…
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Con queste dosi si ottengono 4 “rose” di zucchine prosciutto e parmigiano Ingredienti:(utilizzate lo stampo per i muffin)1 zucchina verde1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare3/4 cucchiai formaggio spalmabile fresco2 cucchiai di parmigiano reggiano di montagna (24 mesi) grattugiatoerba cipollina (una…
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Bosilàn della tradizione parmigiana Ingredienti:(stampo per ciambelle Ø 28 cm) 500 g di farina 002 uova200 g di zucchero150 g di burro1 bicchieri di latte tiepidoscorza di un limone bio1 bustina di lievito vanigliato1 manciata di uva sultaninagranella di zuccheroun…
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La focaccia con asparagi e parmigiano reggiano è una ricetta facile e pronta in pochi semplici passaggi ecco un’idea per un’aperitivo con gli amici, adatta anche per i bambini. Ingredienti per 3/4 persone teglia 20 cm di diametro 250 g…
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Ingredienti per circa 5 sgonfietti: 300 g di parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato 3 uova (tuorli separati dagli albumi) 50 g di pangrattato 50 g di farina 00 1/2 lt di olio d’oliva (per friggere) A piacere come accompagnamento: salsa…
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(Colorno, 09 maggio 2024) – Nella magnifica cornice della Reggia di Colorno, presso la prestigiosa Alma Scuola internazionale di Cucina Italiana, si è tenuto ieri sera l’evento di degustazione e show cooking “Non è nel grasso il sapore della carne”…
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Consumatori sempre più attenti a sprechi e sostenibilità, per 2 italiani su 3 il packaging ha un ruolo decisivo nelle scelte d’acquisto La ricerca di Federalimentare-Censis: il 93% degli italiani ritiene importante tutelare e potenziare le industrie italiane, come quella…
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La micca parmigiana è un pane bianco, con poco sale che ben si adatta ai salumi e alla cucina parmigiana. Qui vi diamo una ricetta della tradizione contadina, per un riutilizzo gustoso del pane secco avanzato. Ingredienti per 4 persone:…
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Pronte per conquistare il mercato nazionale ed estero. Innovazione tra tradizione e contaminazione, nel segno del gusto, della sostenibilità e del benessere Tra le novità più curiose i lecca-lecca musicali, l’uovo vegetale, il salame al tartufo con copertura di parmigiano…
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