I malfatti di Salsomaggiore una ricetta antica e sempre buona.
Ingredienti per 3/4 persone
400 g di ricotta vaccina
200 g di spinaci già lessati (crudi sui 300 g)
2 uova
1/2 cipolla
150 g di parmigiano reggiano
100 g di burro
4 cucchiai di farina
sale a piacere
Per il procedimento e il condimento vi rimandiamo al video sopra, buon appetito.