Gnocchi di zucca š
Ingredienti:
150 g di zucca
100 g di farina 00
Sale
Procedimento:
Fate cuocere la zucca in forno a 200Ā° per 20 minuti. Prendete una spianatoia e fate la fontana con la farina, mettete la zucca una volta cotta, non calda. Mettete un pĆ² di sale. Impastate per bene gli ingredienti. Prendete un pezzo di pasta e fate dei filoncini, ricavate gli gnocchi e dargli forma tipica. Cuoceteli in acqua bollente salata. Condite con parmigiano reggiano grattugiato e burro fuso. Buon appetito.