Dolce parmigiano di origine austriaca (sembra sia arrivato a Parma grazie al panettiere Gipperich, al seguito di Maria Luigia). Trattasi di panini al latte dolci, a forma di cornetti o mezza luna. Ottimi nel latte per colazione.
Ingredienti:
500 g di farina manitoba
130 g di acqua naturale
130 g di latte intero
10 g di lievito di birra fresco
1 uovo intero
80 g di burro
100 g di zucchero
5 g di sale
2 bustine di vanillina
In forno caldo ventilato 170 gradi per 25 minuti. Buon appetito.