Una ricetta semplice, veloce che possiamo fare davvero in soli 30 minuti gli asparagi alla parmigiana. Dosi per 4 persone Ingredienti: 1,5 kg di asparagi 100 gr di burro 4 cucchiai colmi di Parmigiano Reggiano grattugiato sale q.b. Procedimento: tagliate…
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Alla fiera Il Mondo creativo, tenutasi dal 17 al 19 novembre a Bologna, durante il nostro intervento come ospiti di IFood al Teatro Food, abbiamo presentato queste due salse, una rossa e l’altra verde ottime per accompagnare i bolliti. Hanno…
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Ingredienti: bistecchine di fesa di vitello sottili fette di prosciutto crudo di Parma farina (per infarinare) burro qb olio d’oliva qb vino bianco o brodo di carne Procedimento: arrotolate le bistecchine con sopra una fetta di prosciutto crudo di Parma…
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Giacomo Casanova (1725-1798), avventuriero e libertino veneziano, racconta nella “Storia della mia vita”, pubblicata nel 1797 le sue avventure di viaggio. In una locanda alle porte di Parma… “Morivo di fame e mi dissero che non c’era nulla da mangiare,…
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