Tortelli d’erbetta – ricetta di famiglia
Ingredienti:
300 g di farina 00
3 uova
Ripieno:
250 g di ricotta vaccina
1 tuorlo
100 g di parmigiano reggiano
100 g di bietole
sale q.b.
Procedimento: vedi il video sopra.
Conditeli con abbondante burro fuso e parmigiano reggiano grattugiato.
Buon appetito!